BIZCOCHO DE YOGUR SIN AZÚCAR
Aprende a preparar un bizcocho de yogur a base de almendra molida sin azúcar, endulzado con eritritol y con manzana asada.
Servings 8 raciones
Calories 237kcal
Equipment
- Horno de convección
Ingredients
- 1 taza almendra molida fina
- 3 cda harina de coco
- 1 cdita levadura química
- 2 cda eritritol (o estevia)
- 2 huevos
- 125 g yogur griego (1 unidad)
- 125 ml leche o bebida vegetal (puedes usar el recipiente del yogur como medida)
- 1 cda mantequilla derretida (o aceite de coco)
- 1/4 cdita esencia de vainilla (opcional)
- 1 manzana
- canela
- piel de naranja y de limón
- un chorrito de agua
Instructions
- Asa manzanas, sigue esta receta sin azúcar.
- Mezcla los ingredientes secos en un bol.
- Mezcla los huevos batidos con el resto de ingredientes húmedos, la leche, el yogur, la mantequilla derretida y opcionalmente, 1/4 cdita esencia de vainilla.
- Mezcla todos los ingredientes.
- Precalienta el horno a 200ºC
- Pon la masa en un molde rectangular y sobre ella la manzana asada cortada en gajos.
- Hornea a 180ºC durante 40 min aproximadamente, vigila que la superficie no se queme, cuando esté dorada seguramente estará hecho, para asegurarte, pincha el bizcocho con un palillo en la parte central, si sale limpio está hecho, pero si ves que el palillo sale con masa, déjalo en el horno 10 minutos más, si la superficie ya está dorada y no quieres que se queme, tápalo con papel de aluminio.
- Deja enfríar antes de servir.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 237kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 11g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 67mg | Sodium: 211mg | Potassium: 92mg | Fiber: 4g | Sugar: 5g | Vitamin A: 171IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 104mg | Iron: 1mg