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bocados de pepino
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BOCADITOS SANOS DE PEPINO

Prepara estos bocaditos sanos de pepino y sorprende a tus invitados con un aperitivo ligero y sabroso, bajo en carbohidratos y ceto.
Course Aperitivo, Entrante, Snack
Cuisine CASERA
Keyword pepino, queso crema, salmón ahumado
Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 raciones
Calories 51kcal
Author missblasco

Ingredients

  • 250 g pepino (2 unidades)
  • 1 cda queso crema
  • 125 g yogur griego
  • 1 cda jugo de limón
  • 1 cucharadita eneldo
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca sal marina
  • 50 g salmón ahumado
  • 1 guindilla
  • 4 anchoas
  • 4 tomates cherry

Instructions

  • Prepara la salsa, con el queso crema y el yogur griego, el jugo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta, remueve bien y reserva en la nevera.
    Salsa de yogur con alcaparras
  • Pela los pepinos, no del todo, quita una tira de piel y otra no.
  • Corta los pepinos en rodajas gruesas.
  • Con una cucharita de hacer bolas, vacía cada rodaja, solo un poquito.
    Elaboración bocados de pepino
  • Rellena cada trocito de pepino con la salsa de yogur y queso crema, y pon encima trocitos de salmón, de anchoa, unos aros de guindilla, rodajas de tomate cherry, haz diferentes combinaciones. Yo en esta ocasión he usado salmón ahumado, alcaparras y eneldo.
    bocaditos sanos de pepino y salmón
  • Si preparas este aperitivo un rato antes de servirlo, reserva en la nevera tapado para que no se seque la superficie y sirve cuando lo vayáis a consumir.

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 51kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 7g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 215mg | Potassium: 203mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 181IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 49mg | Iron: 1mg