COLIFLOR AL HORNO

Aprende a preparar una coliflor al horno con salsa barbacoa casera, sírvela como si fuera un pastel y sorprende a tus amigos.

Course Básicos

Cuisine CASERA

Keyword cauliflower, coliflor

Prep Time 5

Cook Time 1 20

Total Time 1 30

Servings raciones

Calories 83kcal

Author missblasco

Pre-calienta el horno a 180ºC
Limpia la coliflor, retira las hojas externas y lávala con agua fría.
Pon la coliflor sobre una bandeja de horno, yo suelo poner un papel de horno en la base, para evitar que se pegue.
Hornea entre 1 hora y 1 hora y cuarto a 170ºC. Como sabes, el tiempo exacto dependerá de tu horno. Yo le he puesto la opción de aire, además de la convección. La coliflor debe quedar dorada, pero no debe quemarse, por eso debes mantener la temperatura baja en todo momento.
Mientras se cocina la coliflor, prepara la salsa barbacoa casera, en esta ocasión, la he preparado sin ajo, para evitar acordarme durante el resto del día. Si a ti no te molesta el ajo, prepara la receta tal y como viene en la receta.
Pasado el tiempo de cocción saca la coliflor del horno y deja que temple.
A continuación napa toda la superficie de la coliflor con la salsa barbacoa casera, ayúdate de un pincel.
Una vez pincelada la coliflor, vuelve a introducirla en el horno, pero esta vez solo 5 minutos, es para que la salsa se fije mejor en la superficie y esté calentita para consumirla.
Sirve la coliflor entera y córtala en la mesa, queda estupenda.

Puedes cocer la coliflor y reservarla para más tarde, también puedes hacer la salsa y guardarla en la nevera. Cuando vayas a consumirla, pincela la coliflor y hornéala durante 5-10 minutos justo antes de consumirla.
Te aconsejo que cocines otra receta en el horno al mismo tiempo, yo he hecho pollo asado, es una forma de aprovechar la energía, ten en cuenta que 1 hora de horno es mucho tiempo y hay que intentar optimizar recursos.