Compota de higos sin azúcar
Aprende a preparar una compota de higos sin azúcar, ideal para sustituir la mermelada convencional, receta fácil y saludable.
Servings 10 raciones
Calories 56kcal
Ingredients
- 750 gramos higos frescos partidos en cuartos
- 400 ml agua
- 1 rama de canela
- 1/2 vaina de vainilla
- 1 cucharadita zumo de limón
Instructions
- Lo primero que debes hacer es lavar los higos y partirlos en cuartos, no es necesario pelarlos, consumirlos con la piel nos aporta mucha más fibra.
- Échalos en una olla mediana, añade el agua.
- Abre la vaina de vainilla y extrae las semillas con mucho cuidado, añádelas a la olla, añade también la rama de canela y el zumo de 1/4 de limón.
- Enciende el fuego y cuando empiece a hervir bájalo y deja cocer durante 25-30 minutos.
- Pasado ese tiempo, retira la rama de canela y la vaina de la vainilla, tritura y envasa en botes de cristal, cierra y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Guarda los botes de compota en la nevera, se van a conservar sin problemas al menos una semana.
- Deja volar tu imaginación y úsala en tus recetas, está riquísima, te sorprenderá.
Nutrition
Calories: 56kcal | Carbohydrates: 14g | Sodium: 2mg | Potassium: 174mg | Fiber: 2g | Sugar: 12g | Vitamin A: 105IU | Vitamin C: 1.5mg | Calcium: 31mg | Iron: 0.3mg