Compota de manzana sin azúcar

Un básico en la cocina, muy sano y versátil. Con unas pocas manzanas y unas cuantas especias, márcate una compota como esta, te va a encantar.

Course Básicos, Compota, Postre

Cuisine Mediterranea, sugar free

Keyword compota, manzana, postre, sin azúcar

Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings raciones de 100 g

Calories 51kcal

Author missblasco

Pela las manzanas y córtalas en trozos no muy grandes
En una olla pequeña echa las manzanas troceadas, el zumo de limón, el agua* y las especias.* Echa una rama de canela partida en dos y abre la vaina de vainilla para extraer todas sus semillas, añade también la vaina.
Deja cocer durante 25 o 30 minutos a fuego moderado bajo, haz que hierva y después baja el fuego. Tápalo.
Cuando veas que la manzana está cocida apaga el fuego y retira la rama de canela y la vaina de vainilla. Aplasta la manzana con un tenedor.
Pon la compota en botes de cristal y déjala enfriar fuera de la nevera. Cuando está a temperatura ambiente guárdala* en el frigorífico. ¡Ya está lista para consumir! ¡Que la disfrutes! ;-)

Respeta la cantidad de agua que te indico en la receta, de lo contrario corres el peligro de que la compota te quede demasiado líquida. Ten en cuenta que aproximadamente el 80% de la manzana es agua.

Puedes preparar esta misma compota sin las especias, por si quieres usarla para acompañar platos salados, como quesos o carnes.