ENSALADA DE COLORES
La ensalada de colores es un plato refrescante, con ingredientes de temporada, ideal para los meses de verano.
Servings 4 raciones
Calories 49kcal
Ingredients
- 3 tomates pera
- 1 pepino mediano
- 1 cebolla morada pequeña O media unidad
- 2 zanahorias
- 1 pimiento amarillo O verde, o rojo
- perejil fresco
Aliño
- 2 cdita orégano seco
- 1 cdita tomillo seco
- 1 cdita hierbabuena seca
- 1 pizca pimienta negra O blanca
- 1 pizca sal marina
- 2 cdas aceite de oliva virgen extra
- 1 cda vinagre de Jerez De sidra de manzana, de manzana, de vino blanco, balsámico
Instructions
- Corta todos los ingredientes en trocitos pequeños, cuanto más uniformes queden, mejor.
- Ralla las zanahorias.
- Mezla en un bol todas las hortalizas cortadas y las zanahorias.
- En otro recipiente prepara la vinagreta, mezclando todos los ingredientes.
- Añade la vinagreta a la ensalada en el último momento y sirve.
Notes
- Es ideal dejar la ensalada en el frigorífico un rato antes de consumirla, recuerda añadir el aliño justo en el momento de servir.
Nutrition
Serving: 200g | Calories: 49kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 120mg | Potassium: 386mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 4880IU | Vitamin C: 38mg | Calcium: 42mg | Iron: 1mg