ENSALADA DE COLORES CON CALABAZA
Si te gustan los platos frescos, esta ensalada de colores con calabaza es para ti, cada color aporta unos nutrientes, mucho sabor y color.
Servings 2 raciones
Calories 458kcal
Ingredients
- 50 g rúcula
- 80 g tomates cherry
- 125 g aguacate (1 unidad)
- 100 g mozzarella fresca
- 50 g nueces
- 10 g semillas de sésamo
- 30 g brotes de alfalfa (puedes usar brotes de rábano, de soja, etc)
- 20 g alcaparras
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal marina
- 1 pizca pimienta recién molida
Instructions
- Coloca todos los ingredientes repartidos en dos platos planos, te recomiendo que sean de 23 cm, el tamaño normal. Ordena los ingredientes a tu gusto, puedes guiarte viendo las fotos.
- Aliña la ensalada con el AOVE y sazona con sal y pimienta. ¡Ya está!.
Nutrition
Serving: 1plato | Calories: 458kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 17g | Fat: 40g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 38mg | Sodium: 693mg | Potassium: 649mg | Fiber: 8g | Sugar: 3g | Vitamin A: 2355IU | Vitamin C: 21mg | Calcium: 1236mg | Iron: 3mg