ENSALADA GRIEGA

La ensalada griega es una receta muy fácil y fresca, llena de sabor y color, con queso feta, aceitunas kalamata y muchas hierbas.

Course Ensalada, Entrante

Cuisine griega

Keyword aceite de oliva, ensalada griega, feta, hierbas, pepino, tomate

Prep Time 15

Total Time 15

Servings raciones

Calories 105kcal

Author missblasco

250 g tomate de ensalada (2 tomates)
300 g pepino (1 pepino mediano)
60 g pimiento verde italiano (1 pimiento)
40 g cebolla morada fermentada (1/2 cebolla) Puedes macerar la cebolla en sal o usar cebolleta.
60 g queso feta
20 aceitunas Kalamata
4 cda aceite de oliva virgen extra
1 cda vinagre de jerez o jugo de limón
hierbas secas variadas: orégano, tomillo, albahaca, hierbabuena

Corta el tomate en trozos no muy grandes, el pepino en lonchas finas, el pimiento verde en aros finos y la cebolla en juliana.
Mezcla los 4 ingredientes en un bol.
Añade el queso feta en cubos y las aceitunas Kalamata.
Prepara la vinagreta con el aceite, el vinagre y las hierbas, añade sal marina al gusto.
Aliña la ensalada en el momento de servirla.