FIAMBRE CASERO
Prepara un fiambre casero en casa y controla los ingredientes, puedes hacer combinaciones diferentes variando el relleno.
Servings 6 raciones
Calories 302kcal
Ingredients
- 500 g carne de ternera y cerdo picada
- 100 g panceta ahumada unas 3 o 4 lonchas
- 100 g pechuga de pollo en tiras
- 1 cdita orégano
- 1 cdita tomillo
- 1 cdita ajo en polvo
- 1 pizca pimienta blanca molida
- 1 pizca sal marina
Instructions
- Pon la carne picada en un bol, añade las especias y sazona, mezcla muy bien.
- Deja reposar la carne un ratito en la nevera, unos 10 minutos, es para que coja más consistencia y sea más fácil hacer el rollo.
- Extiende la carne sobre un papel film formando un rectángulo, aplasta con las manos.
- Pon las lonchas de panceta en el centro del rectángulo.
- Ahora las tiras de pollo, añade un poquito de sal y pimienta.
- Con la ayuda del papel film enrolla la carne, trata de que quede uniforme por todos los lados y bien firme.
- Retira el papel film y pon el rollo sobre una bandeja forrada con papel de horno para que no se pegue.
- Hornea a 180ºC durante 30-35 minutos, es importante que el horno está pre-calentado.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y después en el frigorífico. Guárdalo siempre tapado para evitar que se reseque por fuera.
- Una vez frío y reposado córtalo en finas lonchas y sírvelo como tapa para el aperitivo, úsalo para preparar tostas, en sandwiches o en un wrap de lechuga. También puedes preparar una tabla con fiambre casero y quesos, hay muchas posibilidades.
Nutrition
Serving: 125g | Calories: 302kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 20g | Fat: 24g | Saturated Fat: 9g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 10g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 81mg | Sodium: 250mg | Potassium: 327mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 23IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 21mg | Iron: 2mg