GALLETAS DE AVENA SIN AZÚCAR

Galletas de avena con solo 6 ingredientes, fáciles de preparar, sabrosas y saludables.

Course Desayuno, Galletas

Cuisine CASERA

Keyword avena, desayuno, galletas, merienda, saludable, sin azúcar

Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings raciones

Calories 76kcal

Author missblasco

En un bol bate las claras de huevo y añade la esencia de vainilla. Mezcla bien.
En otro recipiente mezcla todos los ingredientes secos, la avena, la almendra molida, la harina de coco, el psyllium, el eritritol y la sal marina.
Añade la mezcla de ingredientes secos a las claras de huevo batidas, integra bien todos los ingredientes.
Precalienta el horno a 200ºC con aire.
Deja reposar la masa 10 minutos dentro de la nevera, de esa forma va a adquirir consistencia y será más fácil formar las galletas.
Prepara una bandeja de horno, cúbrela con un papel para hornear y forma las galletas. Yo uso una cuchara medidora para que todas las galletas tengan la misma cantidad de masa. Se trata de poner la bolita de masa sonre el papel e ir aplastando con la misma cuchara o con las manos, dándoles forma redondeada. Si quedan irregulares no importa, les dará un aspecto rústico.
Hornea las galletas a 180ºC durante 14 minutos aproximadamente, debes fijarte y sacarlas del horno cuando tengan los bordes dorados.
Déjalas enfriar sobre una rejilla, es importante que se sequen bien. Después puedes guardarlas en una fiambrera o en una bolsa de algodón transpirable. Cuando han pasado unas horas están más ricas y al día siguiente aún mejor.
Esta galletas no quedan crujientes, son blanditas por el centro, a mi me encantan así, son estupendas en el desayuno, pero también como un snack que puedes llevar encima para tomar a media mañana o a media tarde. ¡Espero que te gusten! :)

Yo he usado claras de huevo pasteurizadas, las que venden en botella, pero puedes usar un huevo entero y añadir un poco de leche de almendras.

Como edulcorante, esta vez he añadido eritritol, pero también puedes usar xylitol. Si prefieres un edulcorante natural, te aconsejo que uses stevia o azúcar de coco.