GALLETAS DE CACAO SIN AZÚCAR
Aprende a preparar estas galletas de cacao sin azúcar, gustan a todos, las puedes preparar con antelación y son perfectas como snack para llevar.
Servings 10 unidades
Calories 113kcal
Ingredients
- 1 taza almendra molida
- 1 cda almendra molida (para secar la bola de masa al final)
- 1/4 taza harina de coco (si no la tienes puedes usar harina de avena)
- 2 cda eritritol (o estevia al gusto)
- 1 y 1/2 cda cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cda levadura química
- 1 pizca sal marina
- 10 almendras repeladas al natural
- 1/4 taza agua
- 1/4 cdita esencia de vainilla
- 1 huevo
- 30 g mantequilla derretida (puedes usar aceite de coco)
Instructions
- Bate el huevo y añade la esencia de vainilla.
- Derrite la mantequilla o el aceite de coco en el microondas. 1 minuto a 180W será suficiente.
- Calienta el agua y disuelve el eritritol, después mezcla con la vainilla, el huevo y la esencia de vainilla.
- Ahora se trata de mezclar todos los ingredientes secos, excepto 1 cda de almendra molida que debes reservar por si te hace falta a la hora de formar las galletas.
- Mezcla ingredientes secos y húmedos, forma una masa.
- Precalienta el horno a 200ºC y prepara una bandeja de horno, fórrala con un papel de hornear.
- Con una cuchara, yo uso la medida de de 1 cda, es una forma sencilla de hacer las galletas más o menos iguales, ve poniendo masa en la bandeja y forma las galletas con los dedos, usa la almendra molida que tenías reservada para que no se te pegue tanto la masa.
- Pon una almendra sobre cada montoncito de masa.
- Hornea a 180ºC durante 12 minutos, pasado ese tiempo dales la vuelta y hornea 4 o 5 minutos más. Saca las galletas y deja que se enfríen sobre una rejilla. Solo te queda disfrutarlas.
Nutrition
Serving: 65g | Calories: 113kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 4g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 29mg | Sodium: 89mg | Potassium: 15mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 107IU | Calcium: 29mg | Iron: 1mg