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guiso de calamares
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GUISO DE CALAMARES CON VERDURAS

Prepara un guiso de calamares con verduras y disfruta de este alimento rico en proteínas y minerales, un plato sano muy fácil.
Course guiso
Cuisine CASERA
Keyword calamar, comfort food, cuchara, low calories, low carb, verduras
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 raciones
Calories 499kcal
Author missblasco

Ingredients

  • 450 g calamar limpio troceado congelado
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 patata mediana opcional
  • 100 g espinacas frescas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdita pasta de tomate concentrado opcional
  • 1 cda salsa de tomate sin azúcar
  • 250 ml fondo de pescado casero o de compra
  • 1 pizca sal marina
  • 1 pizca pimienta blanca
  • 2 cdas aceite de oliva virgen extra

Instructions

  • Prepara un sofrito con las verduras, la cebolla, el puerro, la zanahoria y el ajo machacado. Sazona.
  • Añade la patata cortada en cubos.
  • Añade la pasta de tomate y la salsa de tomate.
  • Ahora el calamar y el caldo y deja cocer unos 15 minutos, tapado y a fuego bajo.
  • Por último añade las espinacas y deja cocer 5 minutos más.
  • Rectifica de sal y pimienta. Ya tienes tu guiso listo, si reposa unos 30 minutos antes de tomarlo mejor.

Nutrition

Serving: 4g | Calories: 499kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 41g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 524mg | Sodium: 756mg | Potassium: 1598mg | Fiber: 6g | Sugar: 8g | Vitamin A: 10948IU | Vitamin C: 58mg | Calcium: 189mg | Iron: 5mg