HUMMUS DE ALUBIAS ROJAS
El hummus de alubias rojas se prepara con los mismos ingredientes que el hummus clásico, pero tiene un sabor diferente, ¡delicioso!
Servings 4 raciones
Calories 308kcal
Ingredients
- 125 gramos alubias rojas secas
- 1 cda pasta de sésamo (tahini)
- 1/2 diente de ajo
- 1 cucharadita semillas de sésamo
- 1/2 cucharadita comino molido
- 1/2 cucharadita pimentón de la Vera
- 1/2 cucharadita sal marina
- 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
- 2 cda agua (según la textura deseada puede poner más o menos)
Instructions
- La elaboración de este plato comienza la noche anterior, pon en remojo las alubias con abundante agua.
- Al día siguiente cuece las alubias durante 35-40 minutos en abundante agua hirviendo, si quieres puedes añadir unas verduritas o simplemente un poco de sal.
- Cuando estén tiernas, escúrrelas y deja que enfríen.
- Añade todos los ingredientes a tu robot de cocina y procesa.
- Si ves que queda muy espeso añade agua, poco a poco, hasta que consigas la consistencia deseada.
- Sirve este dip con un chorrito de aceite de oliva y decora con semillas.
Nutrition
Calories: 308kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 14g | Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 1174mg | Potassium: 573mg | Fiber: 10g | Sugar: 1g | Vitamin A: 566IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 76mg | Iron: 6mg