Pan keto plano (flatbread)
Este pan keto plano con queso, es una delicia que puedes preparar cuando quieras disfrutar de una masa para dipear o acompañar una sopa.
Servings 2 raciones
Calories 264kcal
Equipment
- Horno
Ingredients
- 1/2 taza harina de almendra (100 g de almendra molida fina)
- 1 cda almidón de tapioca o de arrurruz (15 g) (opcional)
- 2 cda queso crema
- 1/3 taza queso emmental rallado
- 1 huevo para pintar la masa antes de hornear (opcional)
- 1/2 cucharadita orégano (opcional)
- 1/4 cucharadita cebolla en polvo (opcional)
Instructions
- Pon en un bol la harina de almendra, el queso crema y el queso emmental rallado, calienta en el microondas 1 minuto a 600 W de potencia.
- Mezcla bien todos los ingredientes, empieza con una cuchara para no quemarte, en cuanto temple, amasa con las manos.
- Prepara un papel de horno o una superficie de silicona antiadherente, aplasta la masa con un rodillo, para asegurarte de que no se pegue puedes poner otro papel encima.
- Si quieres que quede dorado y tu intención es tomarlo tal cual, pinta la superficie de la masa con huevo batido, orégano y cebolla en polvo, o las especias que más te gusten. Si pretendes usarlo como base para preparar bruschettas o una especie de pizza, no es necesario este paso.
- Hornea la masa a 180º durante 8 minutos aproximadamente, ten mucho cuidado, no dejes de vigilar, cada horno es diferente y se puede quemar.
- Corta la masa en la forma que prefieras, rectángulos, cuadrados, sírvela y disfruta de ella.
Notes
- El almidón de tapioca y el arrurruz son opcionales, pero ayudan a compactar la masa.
Nutrition
Serving: 125g | Calories: 264kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 14g | Fat: 21g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 69mg | Potassium: 30mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 268IU | Calcium: 214mg | Iron: 2mg