Pumpkin Spice Latte Sin azúcar
Aprende a preparar un Pumpkin Spice Latte sin azúcar, lleno de sabor y aromas, el café con leche definitivo del otoño.
Servings 2 tazas
Calories 77kcal
Equipment
- 1 batidora
- 1 espumador opcional
Ingredients
- 2 tazas puré de calabaza cocida Casero o de compra
- 1 taza leche entera Puede ser con bebida vegetal
- 1 taza café Puede ser descafeinado
- 1/2 cdita mezcla de especias Canela, jengibre, nuez moscada y clavo
- 2 cdas espuma de leche Opcional
- 1/2 cdita edulcorante Eritritol, monkfruit, stevia, o una mezcla de estas.
Instructions
- Preparar el puré de calabaza es muy sencillo, cuece la calabaza en una olla con un chorrito de agua, jugo de limón y una rama de canela, unos 25-30 min. Después tritura la calabaza cocida con la batidora o simplemente machácala con un tenedor. Guarda la calabaza en tarros de vidrio.
- Haz café, puede ser café de filtro, expresso, con cafetera italiana, etc.
- En un cazo añade 2 cdas de calabaza cocida ya triturada y una taza de leche.
- Añade media cdita de la mezcla de especias y remueve muy bien, calienta la mezcla sin que llegue a hervir, añade el edulcorante que prefieras. Esta vez he usado una mezcla de eritritol y monkfruit.
- Mientras se calienta, bate el resto de la leche entera en el vaso de la batidora para que espume.
- Ahora, sin lavar la batidora, bate la mezcla de calabaza, leche y especias.
- Es el momento de servir, en una taza añade café, la mezcla de calabaza y por último la espuma de leche. Acaba con canela molida a disfrutar.
Nutrition
Serving: 250ml | Calories: 77kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 4g | Fat: 4g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 51mg | Potassium: 246mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 6g | Vitamin A: 283IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 156mg | Iron: 0.1mg