Rainbow bowl

Aprende cómo preparar un rainbow bowl fácil, sin complicaciones, con ingredientes de temporada, lleno de color y sabor. Receta saludable.

Course Bol, Ensalada

Cuisine Mediterranea

Keyword Bol, ensalada

Servings raciones

Calories 257kcal

Author missblasco

Lava las judías y córtalas por la mitad, intenta que queden todas de la misma longitud. Debes cocerlas en agua con sal, con 8 minutos será suficiente, para que queden al dente.
Cuece la col en agua con sal, necesita poco tiempo, 5 minutos aproximadamente, escurre y deja enfriar. Córtala en juliana.
En una plancha o sartén con unas gotas de aceite cocina la calabaza cortada en bastones, la media cebolla y el pimiento cortado en tiras.
Espiraliza medio calabacín y reserva.
Por otro lado, lava muy bien la quinoa con agua fría. En un cazo o una olla pon agua con sal, cuando hierva echa la quinoa y cocínala durante 20 minutos.
Elige tu bol preferido y coloca las verduras ordenadamente, dispón los tomates sobre los espagueti de calabacín, y unas hojitas de rúcula para adornar. Puedes añadir unas semillas de sésamo o algún fruto seco.
Por último adereza con el aliño de tahini y limón.

Puedes aderezar tu bol con el aliño que prefieras, yo le añadí el aliño de tahini y limón que combina perfectamente con los sabores de este plato. Tienes la receta en la entrada: 5 aderezos saludables.