SCONES DE VAINILLA
Los scones son unos bollitos ingleses con mantequilla, aprende cómo preparar una versión sin azúcar y sin gluten más sana.
Servings 10 unidades
Calories 45kcal
Ingredients
- 1 taza harina de almendra
- 2 cda harina de almendra
- 1/4 taza harina de coco (no coco rallado)
- 1/2 tsp sal marina
- 1/2 tsp levadura química (impulsor)
- 30 g mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1/4 taza leche entera
- 1/4 cucharadita esencia de vainilla
- 2 cda eritritol
- arándanos, fresas, moras (opcional)
Instructions
- En un bol mediano bate el huevo, añade la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, mezcla bien.
- En otro bol mezcla todos los ingredientes secos y mezcla bien.
- Mezcla todo y haz la masa con las manos.
- Prepara una bandeja de horno, pon un papel de horno sobre ella y pon la bola de masa encima, amasa formando un cilindro, lo más regular posible.
- Corta el cilindro en porciones iguales y coloca sobre la bandeja.
- Con el horno pre-calentado, hornea los scones a 180ºC solo con en ventilador durante 12 minutos aproximadamente, dales la vuelta y hornea 3 o 4 minutos más. Esto es aproximado porque dependerá de la potencia de tu horno, no dejes de vigilarlos y cuando veas que están dorados ya los tienes.
- Deja enfriar los scones y guárdalos en una caja hermética, se conservan muy bien durante toda la semana, si hace calor, mejor guárdalos en la nevera, deben estar siempre en un lugar fresco y seco para evitar el enranciamiento de las grasas (en este caso de la mantequilla).
Nutrition
Calories: 45kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 1g | Fat: 4g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 29mg | Sodium: 215mg | Potassium: 8mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 107IU | Calcium: 3mg | Iron: 1mg