SOPA DE POLLO EN CROCKPOT

Aprende a preparar una sopa de pollo en olla de cocción lenta, una receta fácil que no da trabajo, pero es muy satisfactoria.

Course guiso, Pollo, Sopa

Cuisine CASERA

Keyword comfort food, guiso, lowcarb, sopa de pollo

Prep Time 15

Cook Time 4

Total Time 4 15

Servings raciones

Calories 368kcal

Author missblasco

100 g Cebolla cortada en juliana
100 g Zanahorias cortadas en rodajas finas
2 Dientes de ajo enteros
100 g Puerro cortado en aros
500 g Solomillos de pollo cortados en dados iguales
250 g Champiñones laminados
1 cda Salsa de tomate O 1/2 cda de pasta de tomate
400 ml Caldo de pollo o de carne Si es casero mejor, si no tienes, usa uno comercial bajo en sal.
200 g Espinacas
1 cda aceite de oliva
1 cdita sal marina
pimienta recién molida

Cortar las verduras y disponerlas en la olla por capas en el siguiente orden: cebolla, zanahoria, ajos, puerro, salsa de tomate, el pollo y los champiñones.
Después añadir el caldo y dejar cocer durante 3 horas, la primera hora en calor alto, las otras 2 en posición calor bajo.
Por último, añade las espinacas, y deja cocer una hora más.
Servir la sopa en boles y disfrutar del sabor y de un plato muy reconfortante.

Muy importante: Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes hacer esta sopa en una olla convencional, llevar a ebullición y bajar el fuego al mínimo, para que haga "chup-chup" y dejar cocer durante una o dos horas. Con este método necesitarás menos tiempo.

Si preparas esta receta con el método tradicional, puedes sofreír la cebolla, los ajos, el puerro y la salsa de tomate, después añadir el pollo, los champiñones y por último, las espinacas, se cuecen en unos pocos minutos.