VINAGRETA DE MOSTAZA Y CAQUI
Aprovecha el caqui que está de temporada y prepara una vinagreta de mostaza y caqui, ideal para tus ensaladas, carnes y quesos.
Servings 4 personas
Calories 138kcal
Ingredients
- 4 cda aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita mostaza de Dijon (Puedes cambiar la cantidad a tu gusto)
- 1 cda zumo de limón
- 75 gramos caqui maduro 1 caqui pequeño, o medio grande
- 1 pizca sal marina
- 1 pizca pimienta negra recién molida
Instructions
- Pelar y cortar el caqui en dados, reservar.
- Mezclar en un bol el resto de ingredientes, emulsionar bien.
- Añadir los dados de caqui al bol y guardar en la nevera unas horas antes de consumir.
Notes
- Para que te orientes con las cantidades, ten en cuenta que con esta receta te van a salir unos 120 ml de vinagreta, si lo dividimos entre 4 raciones, no dan 30 ml por ración que corresponden a 2 cucharadas, (tbsp).
- Puedes cambiar el zumo de limón por vinagre de sidra de manzana, o vinagre de Jerez.
- Ajusta cada ingrediente a tu gusto, añade más mostaza o menos según tus preferencias.
- Recuerda aliñar siempre las ensaladas al momento de servir.
Nutrition
Serving: 30ml | Calories: 138kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 1g | Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 17mg | Potassium: 30mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 305IU | Vitamin C: 3mg | Iron: 1mg