Wok de pollo y verduras

Receta wok de pollo y verduras, receta saludable fácil de hacer y muy ligera. Te permite improvisar usando los ingredientes que tengas.

Course Principal

Cuisine Chinese

Keyword low carb, pollo, verduras, wok

Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings raciones

Calories 456kcal

Author missblasco

Añade el aceite al wok, ponlo a fuego fuerte y cuando ya esté caliente empieza a saltear las verduras, primero la cebolla y el puerro, acto seguido la zanahoria.
Dale unas vueltas, añade la sal, baja un poco el fuego y procura que no se queme.
Añade el pimiento rojo y verde, sigue salteando. Deja cocinar unos 5 minutos.
Es hora de echar el pollo, lo puedes salpimentar antes, yo no lo hice porque con la sal de las verduras y la soja es más que suficiente.
Cocina el pollo, durante unos 10 minutos.
Echa la salsa de soja y si te parece necesario una cucharada de agua, deja que se cocine unos 10 minutos más. No es necesario tapar el wok, así el líquido añadido se evaporará y la carne y las verduras quedarán en su propio jugo.
Emplátalo con un molde para que quede bonito y ordenado a la hora de servirlo. ¡Disfruta!

Si el alto contenido en potasio de la salsa de soja no te conviene, tienes dos opciones, usar menos cantidad y sustituir el resto por agua, o evitarla y sazonar el wok con una mezcla de especias. (En la entrada puedes ver una opción).

Si quieres asegurarte de que el wok sea SIN GLUTEN, revisa la etiqueta de la salsa de soja, hay algunas que sí que llevan, si no la encuentras sin, evítala y sazona con especias.